PDF DriveMelceü’t-Tabbahin - (Aşçıların Sığınağı) (Ciltli)

Kategori: Hobi Yazar: Mehmed Kamil Yayınevi: çiya Yayınları

Melceü’t-Tabbahin – (Aşçıların Sığınağı) (Ciltli)

Tanıtım Bülteni

İlk basılı yemek kitabı olan Melceü’t Tabbâhîn (Aşçıların Sığınağı) ilk kez günümüz Türkçesiyle Çiya Yayınları tarafından yayımlandı. Mehmet Kâmil’in kaleme aldığı Melceü’t Tabbâhîn, ilk olarak 1844 yılında Tanzimat Fermanı’ndan beş yıl sonra yayımlandı. Gülşah Taşkın’ın günümüz Türkçesine aktardığı eser, eski ölçülerin bugüne uyarlanmasıyla okuyucuların karşısına çıkıyor.Çorba çeşitlerinden kebap ve külbastılara, yahniden pilakiye, börek çeşitlerinden sebze yemeklerine ve salatalara, dolmadan hoşaf ve şerbetlere varıncaya kadar 284 yiyecek ve içeceğin tarifinin yer aldığı on iki bölümden oluşan Melceü’t Tabbâhîn’de zengin bir yemek kültürünün izlerini sürmek mümkün. Kitaptaki bazı yemekler bire bir tarifine uygun olarak yapıldı ve fotoğrafları çekilerek okurlara sunuldu. Melceü’t Tabbâhîn’i okurken geçmişten bugüne değişen ya da özelliklerini koruyan yemek kültürümüze tanıklık edeceksiniz. Kitapta ayrıca orijinal metinlere de yer veriliyor.Mehmet Kâmil, eserinin önsözünde, “Düzenlenen ve anlatılan yemeklerden yiyip zevk alanlara teşekkür ettikten sonra bu âcizi hayırla anmaları ve sevindirmeleri rica edilir” diye yazmış. Yemek kültürümüze unutulmaz katkılar sunan Mehmet Kâmil’i anmanın belki de en anlamlı yolunun, kitabını yeni kuşaklara aktarmak olduğuna şüphe yok. Aşçıların olduğu kadar yemeğe ve yemek kültürüne meraklı herkesin sığınacağı bir kaynak, Melceü’t Tabbahîn.

Satın Al
İndir

Satıcı	Kitap Adı	Bağlantı
Trendyol	Melceü’t-Tabbahin – (Aşçıların Sığınağı) (Ciltli)	Satın Al
Kitapyurdu	Melceü’t-Tabbahin – (Aşçıların Sığınağı) (Ciltli)	Satın Al
D&R	Melceü’t-Tabbahin – (Aşçıların Sığınağı) (Ciltli)	Satın Al
Idefix	Melceü’t-Tabbahin – (Aşçıların Sığınağı) (Ciltli)	Satın Al
BKM Kitap	Melceü’t-Tabbahin – (Aşçıların Sığınağı) (Ciltli)	Satın Al
Hepsiburada	Melceü’t-Tabbahin – (Aşçıların Sığınağı) (Ciltli)	Satın Al
Gittigidiyor	Melceü’t-Tabbahin – (Aşçıların Sığınağı) (Ciltli)	Satın Al
N11	Melceü’t-Tabbahin – (Aşçıların Sığınağı) (Ciltli)	Satın Al
Amazon Türkiye	Melceü’t-Tabbahin – (Aşçıların Sığınağı) (Ciltli)	Satın Al

Kitap Adı	Format	Boyut	Bağlantı
Melceü’t-Tabbahin – (Aşçıların Sığınağı) (Ciltli)	PDF	6.23 MB	İndir
Melceü’t-Tabbahin – (Aşçıların Sığınağı) (Ciltli)	EPUB	6.96 MB	İndir
Melceü’t-Tabbahin – (Aşçıların Sığınağı) (Ciltli)	MOBİ	5.49 MB	İndir
Melceü’t-Tabbahin – (Aşçıların Sığınağı) (Ciltli)	ODF	5.86 MB	İndir
Melceü’t-Tabbahin – (Aşçıların Sığınağı) (Ciltli)	DJVU	7.32 MB	İndir
Melceü’t-Tabbahin – (Aşçıların Sığınağı) (Ciltli)	RAR	4.76 MB	İndir
Melceü’t-Tabbahin – (Aşçıların Sığınağı) (Ciltli)	ZIP	4.39 MB	İndir

Sponsorlu Kitaplar

Satıcı	Kitap Adı	Bağlantı
BKM Kitap	Sessizlik Artık Sensizlik	Satın Al
Kitapyurdu	Yüreğin Yorgunluk Görmesin	Satın Al

Kitap Yorumları - (1 Yorum)

yuksel_Ç. 11 Mart 2022 at 07:42

Yiyecek İçecek sektöründeyseniz ve tarihe de meraklıysanız kütüphanenizde bulunmalı…

Bir cevap yazın

Benzer Kitaplar

Hobi

Melceü’t-Tabbahin – (Aşçıların Sığınağı) (Ciltli)

Sponsorlu Kitaplar

Kitap Yorumları - (1 Yorum)

Bir cevap yazın

Benzer Kitaplar

Kediler Neden Tatlıdır?

Cehennemden Öte: Türkiye Futbolunun Ruhunu Arayış

Yeni Başlayanlar İçin Her Yönüyle Tavşancılık

Süs Bitkisi ve Gül Yetiştiriciliği

Bulmaca

Diego Armando Maradona – O Bir Efsane

Korkusuz Casuslar

Mahmil Gaziantep Mutfağının Saygın Mirası

AstroDefter 2022

Bizanslı Yemekler

Pencere Önü Bahçıvanı Evinizi Dönüştürmek için Yetiştirilmesi Kolay 50 Bitki

Mutfak Filede Başlar

Yemek Stilistliği ve Fotoğrafçılık

Algoritmik Boyama Kitabı

Mandala, Wonders Of The World – For All Ages From 7 To 70 – A12-piece-colored Pencil Set is Included