Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit Mutfağı

Kategori: Kültür Yazar: Ahmet Uhri Yayınevi: Metro Kültür Yayınları

Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit Mutfağı

Tanıtım Bülteni
Hitit yazılı belgelerinin arasında şimdiye dek, bugün anladığımız anlamda bir yemek tarifi metnine rastlanmamıştır. Bu nedenle 'Hitit Mutfağı' adıyla bir kitap yazmak şimdilik olası gözükmemektedir. Ancak bu demek değildir ki, Hititler yazılı belgeleri aracılığıyla bize yedikleri içtikleri maddeler hakkında bilgi bırakmadılar. Bazı metinlerde geçen ifadeler en azından bazı yiyeceklerin adı olarak yorumlanacak kadar açıktır. İşte bu ifadeler deneysel bir çalışmaya veri sağlayacak niteliktedir. Bu kitap hazırlanırken üç temel noktadan hareket edildiği söylenebilir. Bunlardan birincisi Hitit metinlerinde geçen yemek ve ekmek adları ile kazılarda ortaya çıkarılan maddi veriler. İkincisi çevre köyler gezilerek elde edilen etnoarkeolojik veriler ve üçüncüsü de gastronomi bilgilerinin bu iki veriden yola çıkılarak deneysel çalışmalara uygulanması ve bazı tariflerin ortaya çıkarılmasıdır. Ancak sonuçlar deneysel olacağı ve asla, gerçek yemeklerin nasıl olduğunu bir Hititli kulağımıza fısıldayamayacağı için bu çalışmanın adı 'Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit Mutfağı' olmak zorundadır. Deneysel arkeolojinin yeme-içme alanındaki bu uygulaması, Türkiye'de yapılan sayılı çalışmalarından biridir. Kitap içindeki tarifleri deneyecek olanların tariflere bu gözle bakmalarını diler; bu çalışmanın ardında yaklaşık 3.500 yılın unutulmuşluğunun bulunduğunun fark edilmesini ve bu unutulmuşluğun içinden tekrar gün ışığına çıkarken bilim insanlarının verdiği emeğin anlaşılmasının tariften üretilecek yemeği yerken alınacak zevki artıracağını umarız...
Satıcı Kitap Adı Bağlantı
Trendyol Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit Mutfağı Satın Al
Kitapyurdu Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit Mutfağı Satın Al
D&R Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit Mutfağı Satın Al
Idefix Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit Mutfağı Satın Al
BKM Kitap Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit Mutfağı Satın Al
Hepsiburada Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit Mutfağı Satın Al
Gittigidiyor Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit Mutfağı Satın Al
N11 Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit Mutfağı Satın Al
Amazon Türkiye Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit Mutfağı Satın Al
Kitap Adı Format Boyut Bağlantı
Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit Mutfağı PDF 6.23 MB İndir
Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit Mutfağı EPUB 6.96 MB İndir
Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit Mutfağı MOBİ 5.49 MB İndir
Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit Mutfağı ODF 5.86 MB İndir
Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit Mutfağı DJVU 7.32 MB İndir
Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit Mutfağı RAR 4.76 MB İndir
Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit Mutfağı ZIP 4.39 MB İndir

Sponsorlu Kitaplar

Satıcı Kitap Adı Bağlantı
BKM Kitap Sessizlik Artık Sensizlik Satın Al
Kitapyurdu Yüreğin Yorgunluk Görmesin Satın Al

Kitap Yorumları - (1 Yorum)


29 ülkenin katıldığı ve En İyi Mutfak Tarihi Kitabı birincilik ödülü kazanan ve çok fazla emek harcanarak ortaya çıkartılan bir eser. Emeği geçenlerin ellerine sağlık.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

*

*