Çorum Mutfağına Güzelleme

Kategori: Hobi Yazar: Kolektif Yayınevi: Metro Kültür Yayınları

Çorum Mutfağına Güzelleme

Tanıtım Bülteni
Anadolu muhteşem bir yemek kültürüne ve zenginliğine sahiptir. Ne yazık ki, bu zengin kültürle ilgili çalışmalar yok denecek kadar azdır. Oysa her bölgede, hatta ilde yemek konusunda benzer özellikler olsa da farklı değerler bulunmaktadır. Mesela, Çorumda Berat Gecesi berat defterlerimizi ifade eden, deft ere benzeyen kat kat börek dağıtılması âdeti, Anadolunun dört bölgesini kapsayan çalışmalarımda sadece Çorumda gördüğüm bir uygulamadır. Çorum mutfağında geçiş dönemleri, kutsal ve neşeli günlerde bu ve buna benzer geleneksel uygulamalara çok rastlanır.
Leblebi denince akla ilk gelen şehirdir; şekerlemesi, bir ilçesinde ünlenen ve ca dolması da denilen İskilip dolması, baklava türleri, su böreği ulusal düzeyde de tanınan yiyecekleridir. Titiz bir çalışma ile, Hititlerden günümüze uzanan Çorum mutfağını çeşitli yönleri ve uygulamalarıyla ele alan bu kitap, ilgilenenlere güvenilir ve sağlam kaynak olabilecek niteliktedir.
Dr. Nevin Halıcı
Satıcı Kitap Adı Bağlantı
Trendyol Çorum Mutfağına Güzelleme Satın Al
Kitapyurdu Çorum Mutfağına Güzelleme Satın Al
D&R Çorum Mutfağına Güzelleme Satın Al
Idefix Çorum Mutfağına Güzelleme Satın Al
BKM Kitap Çorum Mutfağına Güzelleme Satın Al
Hepsiburada Çorum Mutfağına Güzelleme Satın Al
Gittigidiyor Çorum Mutfağına Güzelleme Satın Al
N11 Çorum Mutfağına Güzelleme Satın Al
Amazon Türkiye Çorum Mutfağına Güzelleme Satın Al
Kitap Adı Format Boyut Bağlantı
Çorum Mutfağına Güzelleme PDF 6.23 MB İndir
Çorum Mutfağına Güzelleme EPUB 6.96 MB İndir
Çorum Mutfağına Güzelleme MOBİ 5.49 MB İndir
Çorum Mutfağına Güzelleme ODF 5.86 MB İndir
Çorum Mutfağına Güzelleme DJVU 7.32 MB İndir
Çorum Mutfağına Güzelleme RAR 4.76 MB İndir
Çorum Mutfağına Güzelleme ZIP 4.39 MB İndir

Sponsorlu Kitaplar

Satıcı Kitap Adı Bağlantı
BKM Kitap Sessizlik Artık Sensizlik Satın Al
Kitapyurdu Yüreğin Yorgunluk Görmesin Satın Al

Kitap Yorumları - (1 Yorum)


Çorumlu bir arkadaşa hediye almıştım. Arkadaşım da çok beğendi. Harika bir kitap. Kitabın ilk bölümlerinde Çorum ‘un güzelliklerinden bahsediyor ve sonra da leziz yemek tarifleri var. Fotoğraftan çok güzel görünüyorlar eminim tatları da bir o kadar güzeldir:))

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

*

*