Renkleri ve kokularıyla dünya mutfaklarının vazgeçilmezleri baharat ve kokulu otlarla ilgili bilmek istediğiniz her şey!120 çeşit baharat ve kokulu otun nitelikleri... Anavatanları, tarihsel süreçteki yolculukları, botanik özellikleri, Latince tanımları ve Türkçe’de en yaygın kullanılan adları... Duyduğunuz, hiç bilmediğiniz ve de varlıklarıyla, kullanımlarıyla sizi şaşırtacak malzemelere dair bilgiler, tek bir kitapta elinizin altında.80’den fazla, ızgarada ve tencerede pişen etlerden sebzelere, çaylardan, soslara, hamur işlerinden tatlılara kadar çok çeşitli yiyecek içecekte kullanılan, farklı mutfaklardan dünyaca ünlenmiş baharat ve kokulu ot karışımları... 150’den fazla, kimi klasikleşmiş, kimi gizli kalmış yiyecek, içecek tarifleri ve ölçekli karışımlar ile hem profesyonel aşçılar, hem de kendi mutfağının “şefi” olarak parlamak isteyenler için tam bir hazine. Dünya mutfaklarını biçimlendiren, zenginleştiren baharat ve kokulu otların güzelliklerine, çeşitliliğine, kullanım inceliklerine övgü niteliğindeki bu eser, aynı zamanda mutfaklarımız için temel bir başvuru kitabı.
Kitaba hiç yorum yapılmamış ben alacak olanlara biraz bilgilendirme yapmak isterim. Kitapta bildiğiniz bilmediğiniz bir sürü ot var bunların tarihi ve nelerde kullanıldığı yazıyor.Bazı tarifler var. ben kitabı ansiklopedi gibi kullanmak için aldım. yemeklere,bitkilere ve bunlarla alakalı şeylere ilginiz varsa evinizde olması gereken bir yapıt.
Kitap Yorumları - (1 Yorum)
Kitaba hiç yorum yapılmamış ben alacak olanlara biraz bilgilendirme yapmak isterim. Kitapta bildiğiniz bilmediğiniz bir sürü ot var bunların tarihi ve nelerde kullanıldığı yazıyor.Bazı tarifler var. ben kitabı ansiklopedi gibi kullanmak için aldım. yemeklere,bitkilere ve bunlarla alakalı şeylere ilginiz varsa evinizde olması gereken bir yapıt.