PDF DriveGıda Mühendisliğinde Kütle ve Enerji Denklikleri

Kategori: Bilim & Mühendislik Yazar: Bekir Cemeroğlu Yayınevi: Gıda Teknolojisi Derneği

Gıda Mühendisliğinde Kütle ve Enerji Denklikleri

Tanıtım Bülteni

Gıda mühendisliği eğitimine yönelik dilimizde “Kütle ve Enerji Denklikleri” konusunda yayınlanan ilk eser, Prof. Dr. Bekir Cemeroğlu tarafından 1994 yılında yayınlanmış “Meyve ve Sebze İşleme Endüstrisinde Temel Analiz Metotları” kitabında “Kütle Denklikleri” ile ilgili bir bölümdür. Bölümümüzde önceleri “Kimya Mühendisliği Bölümü” öğretim üyelerince verilen bu ders, 2001 yılından itibaren Prof. Dr. Mehmet Özkan tarafından verilmeye başlanmış ve dersin içeriği “Gıda Mühendisliği Bölümü” öğrencilerine uygun bir şekilde düzenlenmiştir. Gerek bu konuda Prof. Dr. Bekir Cemeroğlu tarafından yazılan bu bölüm gerekse “Gıda Mühendisliği Bölümü” öğrencilerine yönelik olarak 9 yıldan beri Prof. Dr. Mehmet Özkan tarafından verilen “Sütle ve Enerji Denklikleri” dersi kapsamında bugüne kadar oluşmuş ortak birikimlerimiz düzenlenerek, öğrencilerimiz için temel kaynak haline getirilmek üzere “Gıda Mühendisliğinde Kütle ve Enerji Denklikleri” adıyla yayınlanmış bulunmaktadır. Bu kitapta; boyutlar, ölçme sistemleri ve birimler, gıdaların bazı fiziksel nitelikleri, gıda üretiminde temel proses gruplarına ilişkin kütle denklikleri ve enerji denklikleri konuları yer almaktadır. Öğrencilerimizin bu konuları rahatlıkla anlayabilmeleri için her bir konu zorluk derecesi giderek artan çözümlü sorularla örneklendirilmiştir. Kitapta; konu anlatımı sonunda yer alan bu örneklerdeki verilerin, endüstride uygulanan işlemlerle uyumlu olmasına özellikle dikkat edilmiştir. Bu nedenle; sadece matematiksel işlemlerin yapıldığı değil aynı zamanda proses hakkında da fikir veren ve üzerinde yorum yapılabilen örneklerin bu kitapta yer alması tercih edilmiştir.

Satın Al
İndir

Satıcı	Kitap Adı	Bağlantı
Trendyol	Gıda Mühendisliğinde Kütle ve Enerji Denklikleri	Satın Al
Kitapyurdu	Gıda Mühendisliğinde Kütle ve Enerji Denklikleri	Satın Al
D&R	Gıda Mühendisliğinde Kütle ve Enerji Denklikleri	Satın Al
Idefix	Gıda Mühendisliğinde Kütle ve Enerji Denklikleri	Satın Al
BKM Kitap	Gıda Mühendisliğinde Kütle ve Enerji Denklikleri	Satın Al
Hepsiburada	Gıda Mühendisliğinde Kütle ve Enerji Denklikleri	Satın Al
Gittigidiyor	Gıda Mühendisliğinde Kütle ve Enerji Denklikleri	Satın Al
N11	Gıda Mühendisliğinde Kütle ve Enerji Denklikleri	Satın Al
Amazon Türkiye	Gıda Mühendisliğinde Kütle ve Enerji Denklikleri	Satın Al

Kitap Adı	Format	Boyut	Bağlantı
Gıda Mühendisliğinde Kütle ve Enerji Denklikleri	PDF	6.23 MB	İndir
Gıda Mühendisliğinde Kütle ve Enerji Denklikleri	EPUB	6.96 MB	İndir
Gıda Mühendisliğinde Kütle ve Enerji Denklikleri	MOBİ	5.49 MB	İndir
Gıda Mühendisliğinde Kütle ve Enerji Denklikleri	ODF	5.86 MB	İndir
Gıda Mühendisliğinde Kütle ve Enerji Denklikleri	DJVU	7.32 MB	İndir
Gıda Mühendisliğinde Kütle ve Enerji Denklikleri	RAR	4.76 MB	İndir
Gıda Mühendisliğinde Kütle ve Enerji Denklikleri	ZIP	4.39 MB	İndir

Sponsorlu Kitaplar

Satıcı	Kitap Adı	Bağlantı
BKM Kitap	Sessizlik Artık Sensizlik	Satın Al
Kitapyurdu	Yüreğin Yorgunluk Görmesin	Satın Al

Kitap Yorumları - (0 Yorum)

Bir cevap yazın

Benzer Kitaplar

Bilim & Mühendislik

Gıda Mühendisliğinde Kütle ve Enerji Denklikleri

Sponsorlu Kitaplar

Kitap Yorumları - (0 Yorum)

Bir cevap yazın

Benzer Kitaplar

National Geographic / Çarpıcı Detaylar

Profesör Stewart’ın Matematik Hazineleri

Polygon İle Blokzincir Geliştirme

Biyokimya 1

İlk Bir Saniye Tanrı Parçacığından Güneşe Evrenin Evrimi

Yapay Zeka ve Tüketim Kültürü İnsan Bilgisayar Etkileşimi Bağlamında Endüstri 4.0

Trakya Bölgesi Chironomidae (Diptera) Larval Faunası

Astronomi ve Astrofiziğe Giriş

Uzay Turizmi ve Ticareti

Dakikalar İçinde Antik Dünya İlk Büyük Medeniyetlerin Tarihi ve Başarıları

Rahatı Kaçan Orman Ormansızlaşma Hakkında Yazı ve Söyleşiler

Mimari Kültür Bellek

Uzayı Ne Kadar Tanıyoruz?

Hayallerin Sınırı Yok / National Geographic

Moonbeam İle Akıllı Kontrat Geliştirme