Ekmekler, pideler, lavaşlar, sarımsaklı fırında ekmek dilimleriBaget EkmeklerPide ve lavaş ekmeklerSomun ve tava ekmeklerŞekilli ve değişik tohumlu ekmeklerDolgulu, üstü malzemeli ekmekler ve lahmacun, pideFırında yemek dilimleriKekler (tuzlu). Ekmek hamuruyla yapılan börekler, Pideler, LahmacunBörekler (yufkalı ) ve gözlemelerÇorbalarSebzeler ve OtlarMezeler ve salatalaEv mutfaklarında hijyenBalık ve diğer su ürünleriEt (kırmızı) yemekleriTavuk, hindi, kaz ve yumurta yemekleriGüveç yemekleriDolmalarMakarna ve erişte yemekleri. Mantı. PierogiPilavlarKekler (tatlı). Meyveli kekler. Sufleler. Tartlar.Tatlılar. Hamur tatlıları. Sütlü tatlılar. Meyve tatlılarıEt, tavuk, balık ve sebze sularıSoslarMinik sözlük, mutfak terimleriKrema nedir? Krema çeşitleriKızartma yaparkenZeytinyağı
Kitap Yorumları - (2 Yorum)
Teslime Hanım’ın kitabını gerçekten çok beğendim. Yemek kültürüne meraklı bir kişinin mutlaka sahip olması gerektiğini düşünüyorum.
Kitap, fiyat olarak biraz tuzlu olsada, verilen paraya değiyor. İçerisinde çok güzel tarifler var…Ayrıca basımı ve sayfa kaliteside çok iyi…