Araştırmacı ve kültür turlarının tatlı dilli rehberi  Egemen Demircioğlu’ndan İstanbul’un klasiklerine farklı yaklaşımlar, özgün dokunuşlar… Hiç Topkapı Sarayı’nı Kadıköy’den gezmeye başlamış mıydınız?Sarayın içi kadar dışının da bu kadar ilginç olabileceği aklınıza gelir miydi?Yazarımız, sanki büyülü bir girdap tasarlamış; ağzında dönmekten de, içine çekilmekten de mest olduğumuz.Sarayburnu, Gülhane, Müze-i Hümayun, Osman Hamdi derken… Topkapı Sarayı Avlusu’nda gözleri açış ve doğruca mutfağın yolunu tutuş… Kitabın başında yer alan “Petrion odaklı bir Fener” düşüncesi, ardından gelen “Ayasofya-Süleymaniye” mukayesesi, başımıza geleceklerin habercisi…Ahmet Faik Özbilge…