Türkiye’de peynir ve peynirciliğe dair ortaya konmuş sayılı eserlerden. Kitap deyim yerindeyse bir “peynir belgeseli” niteliğinde. Özellikle peynir tutkunlarına çokça hitap edecek içeriğinin yanısıra, peynirin tarihçesini ve peynire dair püf noktalarını da barındırması hasebiyle de aslında genel bazda da herkese seslenen bir kitap. Peynir severler için son sayfalarda çok leziz tarifler bulunmakta. Kitabın kalitesini artıran bir diğer unsur da bizzat yöre insanlarıyla temasa geçilmiş ve onların tecrübelerinden istifade edilmiş olması ki, onların ağzıyla aktarılan tarifler ve peynir yapım teknikleriyle bu durum gayet açık.